Inicia sesión para poder guardar tus recetas favoritas

Crema ligera de pera, puerros y patatas

Valoraciones

3.9 (19)

Preparación

45 min

Dificultad

Fácil
Play
45 min
Vídeo receta
Cremas y sopas
Navidad
Vegetariana
Fácil
Entrantes

Descripción

Esta semana toca cocinar los entrantes de nuestro Menú de Navidad. Estos platos se sirven como transición entre los aperitivos y el plato principal. Por eso, es aconsejable, elegir recetas ligeras, que sirvan para empezar a calentar el paladar pero que no sacien demasiado. Las cremas son especialistas en lograr este efecto y, además, se potencia si se juega con los sabores, como hemos hecho con esta Crema de Pera, Puerro y Patata. Una delicia navideña que no debe faltar en tu mesa estas fiesta

Ingredientes

Raciones para 4

Puerros
2
Patata
250 g
Aceite de oliva virgen extra
50 ml
Mantequilla
20 g
Caldo de verduras
500 ml
Peras
2
Nata
50 ml
Cebollino picado
1 puñado

Preparación

1

Corta los puerros en rodajas. Luego pela las patatas y córtalas en cubos. Corta también un par de láminas de pera longitudinalmente, reservándolas en agua, y el resto de las peras córtalas en cubos.

2

En una olla ancha rehoga con AOVE el puerro, las patatas y la pera en cubos. Cocina unos minutos y enseguida añade el caldo y cocina a fuego medio.

3

Pasados unos 15 minutos, cuando estén todos lo elementos blandos, apaga el fuego, y tritura suavemente con una batidora añadiendo a la vez la nata. Triturar hasta conseguir una crema ligera, homogénea y lisa.

4

En una sartén derrite la mantequilla y dora las láminas de pera por ambos lados.

5

Sirve la sopa en boles, dispón las láminas sobre la sopa y finaliza con cebollino picado finamente.

Complementos

Marida tu receta con las mejores películas y el mejor ritmo

Harry Potter y la piedra filosofal
Harry Potter y la piedra filosofal 2001 Fantástico. Aventuras. Infantil.

Quiero suscribirme a la newsletter y
enterarme de todas las novedades

¡Valora la receta!

Valoración de la comunidad

La votación se ha realizado correctamente
Ir arriba