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Guacamole casero, receta original mexicana

Valoraciones

5 (73)

Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
Play
Crudo
15 min
Receta
Vegana
Fácil
Mexicana
Aperitivos

Descripción

Atención Guacamolovers, hoy os traemos la mejor receta de Guacamole recién aterrizada desde México.

Sí, todos conocemos ese famoso guacamole de supermercado. Pero no puedes colgarte el título de auténtico amante del guacamole hasta que no machas tú mismo el aguacate sacando todo su jugo y lo aliñas con la verdadera esencia que da sabor al guacamole siguiendo la receta tradicional mexicana.

El nivel experto se alcanzaría si además lo acompañas con unas tortitas de maíz fritas en forma de totopos, al más puro estilo Mexicano.

Ingredientes

Raciones para 1

Aguacates
2
Cebolla
1/4
Chile serrano
1
Sal
Cilantro
Jitomate
1
Tortillas
6

Preparación

1

Para preparar los totopos, cortar las tortillas en forma de triángulo y freír en abundante aceite hasta que estén dorados.

2

Colocar en el molcajete una cucharada de cebolla picada, una cucharadita de chile serrano picado, sal y un puñado de cilantro y machacar bien.

3

Añadir el aguacate y machacar hasta obtener la textura deseada de guacamole.

Consejo del chef

Sirve tu guacamole casero en un bol con jitomate en dados y limón al gusto. Acompaña con los totopos y disfruta de esta auténtica receta mexicana.

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