Merluza al papillote
Valoraciones
4.5 (62)Preparación
15 minDificultad
Fácil
Al horno
Receta
Pescados y mariscos
Sin gluten
Francesa
Principales
Descripción
Hoy cocinamos Merluza con una de nuestras técnicas favoritas: el papillote.
Es una técnica sencilla, rápida y muy saludable, que además no requiere ningún equipamiento especial y permite preparar platos muy variados llenos de sabor.Y es que comer sano no significa renunciar al sabor, siempre y cuando utilices las técnicas adecuadas para cocinar tus platos.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Cortar los pimientos en tiras finas y reservar.
Preparar el aliño mezclando el tomillo fresco, el zumo y la ralladura de limón con un poco de aceite de oliva y el ajo rallado. Remover con unas varillas hasta emulsionar.
Sobre una hoja de papel de horno, agregar las tiras de pimientos de colores, el lomo de merluza. Salpimentar y añadir el aliño.
Formar el papillote con otra hoja de papel de horno, sellando todos los extremos.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
Se puede servir en el mismo papel de horno o colocar todos los ingredientes en un plato. Acompañar con poco más de aliño, una rama de tomillo fresco y una rodaja de limón.
Complementos
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